Aquí les ofrecemos las mejores recetas de cocina para Navidad.
Si busca recetas sencillas para la cena de navidad, la noche vieja, año nuevo y recetas para reyes magos, las encontrará aquí. Recetas de postres y dulces de Navidad sanos: platos vegetarianos de Navidad, las iremos publicando en este Blog.
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Receta para vegetarianos
Ingredientes (4 personas) Pasos
•1 cebolla
•2 dientes ajo
•180gr champiñones
•harina
•300 ml caldo vegetal (agua + cubito)
•sal y pimienta
•aceite de oliva
•175 gr pan rallado
•175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que más le gustan)
•1 cucharada de salsa de soja
•1/2 cucharadita de hierbas provençales
•medio vasito de vino blanco
1.Precalentar el horno a 190º
2.Sofreir la cebolla troceada a fuego medio/lento durante 5-10 minutos hasta que esté blanda. Añadir el ajo picado y los champiñones troceados. Mantener al fuego durante unos minutos
3.Esparcir una cucharada de harina encima y remover bien.
4.Añadir el vino. Remover y subir el fuego
5.Añadir el caldo de verdura, y seguir removiendo. Cuando se rompa a hervir, bajar el fuego y dejarlo a fuego lento durante 3 minutos y quitar del fuego.
6.Añadir los frutos sectos picados, el pan rallado, la salsa de soja, las hierbas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.
7.Vaciar la mezcla sobre una tabla de madera o la mesa de la cocina encima de una capa fina de harina (para que no se pegue). Darle una forma de rectangulo y cubrirlo con harina por todos los lados.
8.Colocar en una fuente de horno bien engrasada, y colocar en el horno. Asar durante 30-40 minutos.
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