INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS8 rodajas de merluza
400gr. de almejas
200gr. de gambas
1 cebolla
4 ajos
aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
perejil
harina
sal
pimienta,
1 cucharadita de pimentón
cayena (al gusto)
PREPARACIÓN
Salpimentamos y enharinamos la merluza la freímos y reservamos.
Cortamos los ajos en rodajas y los freímos seguidamente incorporamos la cebolla picada y una pizca de cayena cuando se poche la cebolla ponemos una cucharadita de pimentón ,añadimos la merluza las gambas peladas y las almejas y un vaso de vino,y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol ,espolvoreamos con peregil picado y listo.
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