LA COCINA DE ROSA CINTA ESTA SEMANA,CARNE DE MEMBRILLO

La Web Jabalquinto.biz abrió hace vario meses una nueva sección de cocina donde conoceremos la cocina de unas de nuestras amigas y colaboradoras en la Web, todas las semanas publicaremos una receta, iremos conociendo la cocina de Rosa Cintas, esta semana "CARNE DE MEMBRILLO". Esta receta ya esta publicada en la web pero hemos querido recordarla porque es el tiempo de los membrillos y por si alguien de vosotras se anima hacerla.

INGREDIENTES:

1 kg. de membrillo pelado y troceado

1 kg. de azúcar

PREPARACIÓN:

En la olla exprés se echa el membrillo, con el azúcar.

Se pone al fuego y cuando la válvula empiece a dar vueltas la dejamos 5 minutos.

Si la olla no es exprés los dejamos cocer hasta que queden dorado el membrillo y en el fondo se haga un poco de almíbar.

Se aparta, se deja enfriar un poco para podamos abrir la olla sin quemarnos.
Cuando la abramos lo trituramos y lo echamos en los cacharros que queramos (que sean adecuados para poder luego cortar bien)
Se deja enfriar, metemos en el frigorífico y listo.