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domingo

RECORDANDO LA HISTORIA DE LA FERIA DE LINARES



Con motivo de la Feria y fiestas de Linares desde la Web Jabalquinto.biz queremos recordar un poco la historia de unas de las ferias más importantes de Andalucia, pronto iremos publicando toda la programación de la feria y fiestas de San Agustín que se celebrarán del 27 de agosto al 1 de septiembre.

El día 17 de Febrero del año 1734, el Rey Felipe V firmaba en el palacio de El Pardo una Real Cédula y Carla de Privilegios concediéndole a la Villa de Linares una Feria Perpetua, Pechera y Franca para los primeros cuatro y ocho días desde el de San Agustín de 28 de Agosto hasta el día 4 de Septiembre.

Apenas transcurridas tres semanas el preciado documento llegaba al Concejo linarense quien lo hizo público en la sesión celebrada el día 11 de Marzo de aquel año acordándose, según el acta que transcribimos, "se publique por voz de Pregonero en la Plaza demás calles acostumbradas de esta para que llegue a noticia de todos los vecinos della y para que esta pase a otros destinos y pueblos y cabezas del Reino de forma de Requisitorias convenientes para que se publiquen en ellas y anoten en los almanaques para su perpetuidad y se ponga en las paredes..."

La primera Feria de Linares tuvo lugar aquel mismo año y en las fechas indicadas, no estando exenta de un incidente que pudo dar al traste con su realización pues el Administrador de Rentas y Tributos, pretendiendo ignorar sus privilegios y exenciones de impuestos en los primeros cuatro días, intentó cobrárselos a los feriantes que alarmados y sorprendidos acudieron al Corregidor amenazándole con levantar sus puestos. Este convocó urgentemente al Cabildo (L. de Actas de 28.8.1734) acordando no permitir los propósitos del Cobrador de Rentas dándose de nuevo lectura de la Real Cédula "en altas e inteligibles voces". Muy mucho se cuidaron los Regidores del Cabildo al paso de los años de que la Feria de San Agustín gozase de los atractivos necesarios invitándose expresamente "a las autoridades superiores de la provincia así como a otras ilustres personalidades que han de concurrir al palco presidencial de la plaza de toros con pastas y refrescos"(Cabildo de 23.8.1801), curioso acuerdo que nos da a conocer la fama que ya entonces tenían nuestras corridas de toros.

Pestes, epidemias, sequías, las guerras de la Independencia y civiles del siglo pasado obligaron varias veces al Ayuntamiento linarense a suspender algunos años estas Reales Ferias de San Agustín y a adelantarlas en otros o retrasarlas. Así sucedió en el año de 1860: El recinto ferial solía estar ocupado por las dos plazas del Ayuntamiento y El Bermejal, las calles del Pontón, Baños, Mesones, Riscos, Moredillas y las dos Correderas, Alta y Baja. Alegando el Municipio las obras que se estaban realizando en alguna de dichas calles, acordó retrasar la Feria al mes de Octubre pero los motivos reales pudieron serios primeros casos de cólera procedente del norte de Africa detectados en nuestra población precisamente en el mes de Agosto.

De los Bandos al Programa Oficial... Según los datos existentes fue entre los años 1876-1879 cuando se produce una evolución en los medios de difundir la Feria de Linares. El "boom" minero alcanza altos niveles y la antigua Villa acaba de conseguir el título de Ciudad contándose ya con varios talleres tipográficos donde se editan diversos periódicos, revistas y primorosos impresos. El Municipio supo ser receptivo a estas innovaciones y al efecto, los "Bandos" que comunmente se daban a conocer por voz del Pregonero o manuscritos por los amanuenses para su fijación en las esquinas se sustituyeron por impresos confeccionados en nuestras imprentas. Curioso por demás es el que firmado por el a la sazón Alcalde en 1876 Don Francisco Gómez del Castillo pormenoriza la distribución de los puestos de compraventa en calles concretamente determinadas: los dulces y golosinas en la plaza del Ayuntamiento, la loza y cristal en El Bermejal y comienzos del Pontón, las guitarrerías, caldererías y hojalaterías en la calle Baños, las talabarterías y esparterías en las calles del Agua y Castillos, etc., etc.

La sustitución de los "Bandos" por lo que podemos considerar "Programas oficiales" tuvo que ser entre los años 1877-1879, conservándose al menos en nuestro Archivo el de 1879 con una bonita orla que rodea el texto en el que se detallan día a día los festejos a celebrar entre ellos una corrida de toros lidiada por El Gordito y Frascuelo.

Existía también una razón esencial e importante para este avance de los medios de difusión de la Feria como lo fue en el citado año 1879 del traslado del antiguo recinto ferial a otro más amplio y unitario pasándose así de las calles céntricas de la antigua Villa al Paseo de Linarejos. Así lo hizo saber en un Bando la Alcaldía anunciando oficialmente la celebración de la Feria "por primera vez en el paseo de Linarejos donde se establecerá un magnífico alumbrado de gas con nuevos y elegantes aparatos..."(Arch. Mpal. , leg. "Bandos").

Que nuestros talleres tipográficos estaban al día en cuanto a los adelantos de su sector nos lo confirman los bellos y cuidados Programas Oficiales publicados en la ultima década del pasado siglo XIX. Tenemos a la vista un Programa jocoso editado el año 1891 en la Tipografía de Ramón Carrasco; otro del año 1894, tamaño octavo, impreso en la imprenta Gutemberg de la calle Los Castillos; un tercero primorosamente impreso en los mismos talleres con varias paginas de contenido y ya a caballo entre el pasado el actual siglo XX los Programas Oficiales anunciando nuestra Feria se distinguen por su policromía y esmero constituyendo para las escasas familias que los poseen y conservan una preciada joya documental e histórica desgraciadamente inexistente en parte en nuestro Ayuntamiento debido a las depredaciones que ha sufrido a lo largo de estas últimas décadas.

BREVE HISTORIA DE LA FERIA DE LINARES


La propaganda mural de la Feria y Fiestas de S. Agustín conjuntamente con los programas "de mano" a cargo ambos trabajos de los talleres litográficos Ortega, de Valencia, fue sustituida algunos años por ediciones propias impresas en las imprentas linares es como ocurriera en los años de 1919 con un programa en tricomía impreso en "La Cervantina" de Linares o durante la Segunda República -- en el año 1932--con un programa en cuya portada tricolor figura una fotografía del comienzo del paseo de Linarejos, acompañando a la edición de estos programas oficiales los editados por las empresas taurinas anunciando las corridas a celebrar.

Estos son, someramente descritos, algunos rasgos de nuestra Feria de agosto y los medios para su difusión desde que Felipe V nos la concediera hace más de dos siglos.

VÍDEO DE LINARES AYER Y HOY


miércoles

JABALQUINTO PASO A PASO " CASTILLO DE ESTIVIEL O LAS HUELGAS"

En la sección de Jabalquinto Paso a Paso, Olayo Alguacil González nos ofrece cada dos semanas a todos los lectores que visitan la Web Jabalquinto.biz una sección donde podremos conocer rincones con encanto de Jabalquinto esta semana,"CASTILLO DE ESTIVIEL O LAS HUELGAS".

Situa en el término de Jabalquinto a unos doce kilómetros del núcleo de población es visible desde todo el medio circundante (desde la autovía de Granada, Nacional IV y carreteras de acceso a estas vías de comunicación) por lo que es fácil el acceso circulando por la antigua Nacional IV pasado Mengibar dirección a Bailen, tomaremos un carril agrícola a la izquierda que, fijando como referencia varias torres de antenas, nos conducirá al castillo.



Entre olivares llegamos a la señorial casa - Cortijo de las huelgas - en cuyas inmediaciones aún se resiste a desaparecer, a pesar de su abandono, las ruinas de un antiguo castillo asentado en la cima redondeada y aplanada de una colina con excelentes vistas.

Entre todos los asentamientos humanos en la historia del término municipal de Jabalquinto destaca la finca de Las Huelgas, situada en el margen derecho del Guadalquivir, cerca de la desembocadura del Guadiel, donde se emplaza la antigua aldea islámica de Estiviel, con la que se vincula el origen de Jabalquinto, estrechamente ligado al nacimiento del señorío de Día Sánchez de Biedma (justicia mayor de la casa del rey y alcalde de Jaén, Quesada y Tíscar) que consiguió a finales del primer cuarto del siglo XIV que Baeza le cediera en señorío la antigua aldea islámica de Estiviel que se había quedado despoblada tras su conquista por Fernando III, allá por el año 1224, para recuperarla; aunque no se establecieron vecinos, sino, como ha descrito Pedro Porras, el proceso comenzó por la puesta en cultivo de diversas zonas, y la organización de dehesas, reconociéndose a los vecinos de Baeza el derecho a roturar las tierras y a llevar a pastar sus ganados, a cambio del pago de unas rentas al señor.

Estiviel (aldea islámica) o de las Huelgas (finca), asentado sobre una colina desde la que se divisa el valle del Guadalquiir y todo el territorio circundantes es un ejemplo de utilización prolongada de un valioso emplazamiento estratégico. Primero un oppidum prerromano, después un torreón beréber, más tarde una torre del homenaje cristiana torre del homenaje cristiana que se levanta desafiante ante los siglos, del último cuarto del siglo XIII, cuando posiblemente los castellanos reconstruyeron el castillo beréber asolado por Fernando III en el 1224.

Torre del homenaje


En esta fortaleza de forma circular, posiblemente porque se asienta sobre una edificación prerromana con dicha forma, destacan los restos de la torre del homenaje de planta cuadrada de cerca de doce metros de lado, hecha de calicanto y cuyo muro exterior alcanza en la actualidad una considerable altura permitiéndonos adivinar su estructura interior, con ocho huecos que en el primer piso serían saeteras y en los de arriba ventanas.

Aljibe


Dentro de la torre, asentada sobre un podio de calicanto, hay un hermoso aljibe. Dirección norte se aprecia una especie de pozo, parecido a una calera y a pocos metros de éste, un torreón de 7,66 metros de altura por 4,66 de frente y 4,50 de lado, al parecer hermano de las cercas bereberes de la región (Andujar, Jaén, Giribaile). En el lado oeste se encuentra un bastión asentado con un zócalo de sillarejo y un aljibe en el patio de armas.

Restos de piedras y murallas parecen confirmar que había varias cercas defensivas organizadas a modo de círculos concéntricos por algunos lados un poco desviados para aprovechar la forma del escarpe rocoso

En este mismo lugar la tradición ha situado el templo del dios Jano, el cual con sus dos caras divisaba la separación de dos provincias romanas: Bética y Tarraconense.

A falta de datos que confirmen la existencia del templo dedicado al dios de las dos caras que mirando en sentidos opuestos representaba las puertas abiertas, los comienzos y finales, el dios de los cambios y las transiciones, lo que si está claro que este fue el límite cuando se hizo la división provincial en época de Augusto y que fue escenario de la Segunda Guerra Púnica, cuando los ejércitos cartaginés y romano se movían en el eje Cástulo-Iliturgi.



martes

LOS CAZADORES DE JABALQUINTO PODRÁN CAZAR A PARTIR DEL 21 DE AGOSTO LA MEDIA VEDA


Son muchos los jabalquinteños que le gustan la caza es raro que en alguna casa de Jabalquinto no haya algún cazador en la familia.

En Jabalquinto, la media veda dará comienzo el próximo fin de semana el domingo 21 de agosto. Los cazadores podrán cazar a partir de este fin de semana tórtolas, codornices y palomas.

domingo

LA COCINA DE ROSA CINTAS"COSTILLAS EN SALSA"

La Web Jabalquinto.biz abrió hace varias semana una nueva sección de cocina donde conoceremos la cocina de unas de nuestras amigas y colaboradoras en la We, todas las semanas publicaremos una receta, iremos conociendo la cocina de Rosa Cintas, esta semana "COSTILLAS EN SALSA".



INGREDIENTES:

Costillas de cerdo
Cebolla
Tomate
Vino
Sal
Pimienta
Avecrem
Colorante (carterica)
2 vaso de agua

PREPARACIÓN:


Salpimentamos las costillas y las rehogamos, pelamos y cortamos muy picadito la cebolla y el tomate, añadimos la cebolla a la carne y la pochamos ,cuando este lista le ponemos el tomate y sofreimos otro poquito despues añadimos un poco de colorante, el avecrem y el vino dejamos rehogamos un poco cuando haya perdido un poco de alcohol le ponemos el agua, dejamos hervir hasta que reduzca la salsa listo.

viernes

EL ACEITE DE OLIVA

Bajo la sombra del mejor aceite del mundo.

Dicen los expertos que en pocos sitios del mundo se encuentra un mejor aceite de oliva que en la provincia de Jaén. Sostienen los especialistas que esta grasa vegetal (la mejor del planeta) ha estado presente, está y seguirá estando en la historia (1) más viva de esta tierra, una historia que escriben sus ciudadanos.

En nuestra provincia, desde hace siglos, el aceite oliva y de Jabalquinto es vida, de cultura, de sustento económico- ha formado parte inseparable de una sociedad que ha vivido por y para el zumo de la aceituna. De sobra es concocida la relación que ha mantenido y sigue manteniendo el aceite con Jaén. Hasta tal punto esta vinculación es estrecha que los especialistas en la salud han asegurado que los hombres y mujeres de nuestra tierra viven más que los de otras provincias de Andalucía y que la razón, entre otras cosas, habría que buscarla en una dieta rica en aceite de oliva.

Foto de los campos de olivos de Jabalquinto



Al margen de sus beneficiosos efectos sobre la salud (2), el aceite de oliva es excelente como elemento gastronómico:

* Es muy adecuado como aceite para freír. su resistencia a la degradación permite un mayor número de usos (hasta 10 ó 12). Es el único que admite varias frituras sin perder por ello calidad, lo que no se puede decir igual del resto de grasas vegetales.
* Además, como impregna menos los alimentos que se cocinan, influye menos en el sabor y olor propios de los alimentos cocinados.
* Su sabor, textura y olor, sin embargo, aportan una nota de calidad al aderezo, condimentación y aliño de ensaladas y salsas.

Y ahora se abre el camino a la cosmética natural. Los efectos beneficiosos del aceite de oliva también se dejan sentir en el cuidado de la piel, ya que posee partículas para hidratar y tonificar. Empresas jiennenses ya han descubierto sus propiedades y han lanzado al mercado jabones, geles y perfumes elaborados exclusivamente con aceite de oliva.

De él se sabe casi todo, pero el campo de la investigación sigue abierto.




jueves

NO TE PIERDAS LOS MERCADILLOS DE LA PROVINCIA DE JAÉN



Actualmente en la mayoría de las localidades de la provincia de Jaén se realizan mercadillos populares, que en Jabalquinto por ejemplo se realizan los lunes.

Gracias a la Asociación de Mercadillos de la Provincia de Jaén os detallamos a continuación los días donde se realizan los mercadillos en la provincia:

LUNES

Belmez de la Moraleda, Canena, Castillo de Locubín, Cazorla, Fuerte del Rey, Jabalquinto, Lahiguera, Lupión, Navas de San Juan, Pozo Alcón, Santa Elena, Torreperogil, Torres de Albánchez, Villanueva de la Reina y Villarrodrigo.

MARTES

Alcalá la Real, Andújar, Baeza, Hornos de Segura, Huesa, Larva, Linares, Lopera, Pegalajar, Santiago de Calatrava, Segura de la Sierra y Torres.

MIÉRCOLES

Albánchez de Mágina, Aldeaquemada, Arjona, Arjonilla, Bailén, Benatae, Cárcheles, Escañuela, Fuensanta de Martos, Jódar, La Carolina, Mancha Real, Mengíbar, Santo Tomé, Segura de la Sierra y Torredelcampo.

JUEVES

Beas de Segura, Cabra del Santo Cristo, Castellar, Génave, Huelma, Jaén, Jamilena, Jimena, La Iruela, Marmolejo, Puente de Génave, Sabiote, Santiago-Pontones, Siles, Vilches, Villacarrillo y Villardompardo.

VIERNES

Arroyo del Ojanco, Chillúevar, Frailes, Higuera de la Calatrava, Iznatoraf, Jódar, La Puerta de Segura, Lopera, Los Villares, Noalejo, Quesada, Úbeda y Valdepeñas de Jaén.

SÁBADO

Alcaudete, Arquillos, Bedmar, Begíjar, Campillo de Arenas, Cazorla, Guarromán, Ibros, La Carolina, La Guardia de Jaén, Martos, Orcera, Peal de Becerro, Porcuna, Rus, Santisteban del Puerto, Villanueva del Arzobispo y Villatorres.

DOMINGO

Baños de la Encina, Garcíez, Burunchel, Montizón y Torredonjimeno.

Teléfonos de interés

Teléfonos de interés
AYUNTAMIENTO: 953617056 FAX 953618004

CENTRO DE SALUD: 953609758

CENTRO DE SALUD LOS MARQUESES: 953693585

HOSPITAL SAN AGUSTÍN: 953024200

POLICIA LOCAL: 629475404

GUARDIA CIVIL: 062

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