LA COCINA DE ROSA CINTA, ESTA SEMANA,ATÚN EN ESCABECHE

La Web Jabalquinto.biz abrió hace vario meses una nueva sección de cocina donde conoceremos la cocina de unas de nuestras amigas y colaboradoras en la Web, todas las semanas publicaremos una receta, iremos conociendo la cocina de Rosa Cintas, esta semana "ATÚN EN ESCABECHE".

INGREDIENTES:

Atún

Ajos

Cebolla

Laurel

Pimienta

1/2 vaso de vinagre

caldo de pescado

zanahorias

PREPARACIÓN:

Cortamos el atún en trozos , en una sarten ponemos un poco de aceite , lo doramos y sacamos.

Pelamos unas zanahorias ,la cortamos en rodajas las hervimos un poco y las reservamos.

Preparamos un sofrito con la cebolla cortada en juliana,los ajos ,el laurel y la pimienta,despues le incorporamos el vinagre y un poco de caldo dejamos que hierva un poco y le ponemos el atún y las zanahorias.

Buen provecho.